INDRAMAYU, (Fokuspantura.com),- Ada banyak varian jajanan tradisional khas Kabupaten Indramayu, Jawa Barat, yang menjadi primadona untuk berbuka puasa dan kerap diburu warga, bahkan cocok untuk dijadikan buah tangan ketika bersilaturahmi.
Salah satu menu buka puasa yang diburu warga masyarakat Kabupaten Indramayu wilayah barat (Inbar), yakni kue Dongkal, Getuk, Kocar Kacir, Klepon dan Raramendut , kesemuanya ini merupakan makanan khas bumi wiralodra yang paling pavorit.
Kue Raramendut memiliki bentuk dan tampilan sangat menawan, dengan tekstur kenyal, berwarna-warni, pun rasanya sangat legit karena ditaburi gula pasir hingga menjadi incaran buat buka puasa nanti
Begitupun kue Klepon, berbahan dasar beras ketan dengan warna hijaunya yang dapat memukau mata memandang, serta bentuk bulat menarik yakni seperti bola memiliki rasa legit dan sangat gurih karena dihiasi parutan kelapa kemudian dipadukan gula jawa isi didalamnya, cocok untuk cemilan pembuka buka puasa.
Selanjutnya Dongkal, kue berbahan dasar beras berbentuk kerucut yang dipadatkan dibaluri atau dipadukan dengan gula aren / jawa, memiliki rasa enak dan legit, apalagi rasa gurih dari parutan kelapa menghiasi ketika disajikan.
Terakhir kue Gethuk, memiliki tekstur menyerupai Dongkal, hanya Gethuk berbahan dasar dari jenis umbi-umban, kue ini terbilang punya rasa manis dan guri seperti halnya Dongkal. Biasannya saat disajikan dipotong bentuk jajaran genjang ditaburi parutan kelapa.
Banyak sekali variasi rasa dan jenis, kue khas Indramayu yang harus anda coba untuk berbuka puasa, selain tektur dan warna menggoda lidah, juga bisa dijadikan buat ole-ole untuk keluarga.
Jajanan khas Indramayu ini, banyak didapatkan di areal pusat kuliner, yakni Alun-alun Pujaan Kecamatan Anjatan Kabupaten Indramayu. Terlebih, lokasi ini juga sangat cocok untuk ngabuburit menunggu azan Maghrib berkumandang.
Seperti diceritakan, Royanti, penjual takjil, selama 6 tahun menjajahkan dagangan mengungkapkan, setiap bulan Ramadhan permintaan dagangannya meningkat, pada awal puasa ia memproduksi kue lebih banyak dari sebelumnya, dan semuanya habis terjual, diantaranya ada kue Klepon, Kocar Kacir, Gatot, Gemblong Ketan, Dongkal, Orog-orog, Ketam merah dan Hitam, Gemblong merah dan hitam. Ongol ongol, dan Gethuk.
“Semuanya laris terjual, Alhamdulillah untung pun lumayan. Kue pavoritnya Dongkal sama Gethuk,”ujarnya kepada fokuspnatura.com, Rabu, 13 Maret 2024.
Sementara salah satu remaja, Najwa Febrianti, mengatakan, petang itu bersama sang adek sengaja mencari jajanan untuk buka puasa nanti, adapun kue kegemarannya yakni kue dongkal.
“Sama adek, mau beli jajanan beli dongkal karena suka manis ada gurih-gurihnya juga,”ucap gadis cantik warga Desa Sumuradem Timur. (Khaerudin/FP).
